お料理ブログ

久しぶりに豚キムチを作りました。で、最近、ある居酒屋でせせりのおろしポン酢を食べたので、作ってみました。まずは豚キムチから。
材料：豚肉切り落とし１パック
キムチ１パック

１．豚肉を焼きます。油をしかずに焼くとカロリーが低くなるみたいです。

２．焼いた豚肉にキムチを入れます。この時にパックの中にあるキムチの汁も入れます。
３．良く炒めたら出来上がり

左の写真になるかな？


次にせせりのおろしポン酢
材料：せせり１パック、大根２/１、ポン酢適量
１．せせりを湯通しします。
良く湯通ししましょう。
２．湯通ししたせせりをざるにあげ冷まします。
３．大根の皮をむいて、大根をおろします
４．２のせせりを皿に盛り付け、大根おろしをかけ、ポン酢をかけたら出来上がり。

せせりを鳥のささみにしても大丈夫だと思います。

ぜひ作ってみてください

今日から本格的な自炊です。
白菜とほうれん草があったので作って見ました。
まず、ほうれん草と豚肉のマーガリン炒めから

１．ほうれん草を湯がきます。私は電車レンジを使います。早いので。

２．その間に豚肉を細かく切ります。

３．ほうれん草を切り、豚肉と一緒にフライパンに入れます。
４．あとはマーガリンを入れて炒めたら終わりです。

お好みで量を調整してください。

次は、白菜と豚肉の挟み煮です。

１．白菜は適度な大きさに切ります。

２．切った白菜を鍋に入れます。

３．豚肉をいれます
４．２と３を繰り返します。

５．少し水を入れて塩コショウで味付けします。

６．あとは煮込みます。


豚肉は細切れがいいかも。

あと味付けは、だししょうゆを少し入れたらいいかも

だいぶ前ですが、バイト先からいただいた鶏肉で親子丼を作りました。
結構おいしくできたのでレシピ載せます
フライパンでできるのでどんぶり専用のなべがなくても大丈夫
まず材料
・鶏肉（スーパーで親子丼用に売っているときもあるのできるのが大変なときはそちらを使用）
・卵
・本つゆ（ない場合はしょうゆ、みりん、出汁）
レシピに移ります
：鶏肉を一口サイズに切ります。
親子丼用に売っているものでする場合はこの工程は無視してください
:切った鶏肉（親子丼用に売っているもの）をいためます。
:いためた鶏肉に本つゆを入れます。このときに１:３の割合（本つゆ４００に対し水１２００）で水を入れてください。
本つゆがない場合はしょうゆにみりんと出汁を入れてください。
:強火で煮てください。
:ぐつぐついってきたら弱火にして溶き卵を入れてください。
IHの場合はそのIHの方法で弱火にしてください。
:ふたを閉めてしばし待ってください
:ご飯を入れたどんぶりに盛り付けて出来上がり〜〜

濃い目が好きな人は水の量をかえてもいいです

前、私の相方がミートソースを食べたいと言ったので、作ってみました。写真がないのが残念ですが。

レシピにうつりま〜〜す
・玉ねぎ
・牛ミンチ
・トマトのホール缶
・パスタ
です。

では。始めましょ
１、玉ねぎをみじん切りにします。
２、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
３、炒めた玉ねぎの中に牛ミンチを入れます。
４、ホールトマト缶を入れます（この時に種などをとって潰してください）
５、全部の材料を煮込みます。
６、湯がいたパスタを皿にいれて作ったソースをかけて出来上がり〜〜


＊６であえてもいいです〜〜

今年最初のレシピです。
メニューさ豚肉のしょうが焼きです。

ではレシピに移ります。
・豚肉の細切れ　1パック
・土生姜　１つ
・しょうゆ　100ｃｃ〜200ｃｃ（少し濃いめ）
・みりん　　100ｃｃ〜150ｃｃ

１．まず、生姜をすります。もしない場合は生姜チューブでも代用できます。

２．しょうゆとみりんをボールに入れ、軽く混ぜます（あわ立たないように）

３．２のボールに１ですった生姜を入れます。ここでも軽く混ぜます（生姜が全体になじむように）

４．豚肉に３をかけ、３０分ほど寝かせます。（こうすると庵治が染み渡ります）

５．フライパンにいれて焼きます。ここでポイントですが、たれごといれちゃってください。

６．豚肉が焼けたら完成です。

たれは少し濃いめに作るといいです。焼いていたら、味が飛んでちょうどいい味になりますから

サークルの演奏会一週間前は毎日練習があり、ご飯を食べる時間がありません。

なので、簡単（残り物で）に作れるものを考えました。

それが、卵とまいたけと豚肉の炒めものです。

レシピは…
１、卵を溶きます。
２、卵をフライパンにいれスクランブルエッグ状にします。
３、その状態でまいたけと豚肉を炒めます。

４、だし醤油で味付け（薄味がいい）

５、出来上がり


だし醤油はひとまきがいいです。ふたまきは…辛かったです(>_<)


一度作ってみてください♪

あ、卵はスクランブルエッグしたら別の皿に入れて、あとから一緒に味付けをしてもいいかも(^O^)

突然作りたくなったので作りました。

具だくさん豚汁。

この豚汁の材料は
・ジャガイモ
・人参
・白菜
・ゴボウ
・豚肉
・えのき
・しめじ
・大根
・こんにゃく
です。

さて、レシピにうつります

１、ジャガイモの皮を剥き、薄くいちょうぎりにします。

２、ゴボウの皮を包丁の背中で剥き、ゴボウをささがきにします。（ボールに酢水を作っておきます。ゴボウは空気に触れると灰汁がでるので、ささがきをしながら酢水に入れましょう）

３、人参の皮を剥き、薄くいちょうぎりにします。

４、大根も皮を剥き、薄くいちょうぎりにします。

５、白菜をほそぎりにします。

６、えのき・しめじの下あたり（名前忘れちゃいました；）を切ります。

７、鍋に水、だしをいれたあとに１〜６の材料をいれます。
８、こんにゃくは手でちぎり鍋の中にいれます。

９、煮たって来たら、豚肉を入れしばし、混ぜながら待ちます。

10、豚肉の赤みが消えたら、味噌を入れましす。少し薄めにするといいです。

これで完成o(^-^)o


そういや、灰汁をとるのを忘れてましたが、豚肉を入れしばし待つと灰汁がでるので灰汁をとりましょうね〜


では、試食。


………やっぱり、薄かった(^_^;)


仕方ないです。味噌足らなかったから。

あと、食べるときに生姜をいれると美味しいですよ〜

本日からブログを開始します。
このブログは、私が作った料理を写真で紹介、レシピを紹介します。
一人暮らしの方や忙しい人のために短時間で作れるものもありますのでどうぞ見ていってください